Lakerdanın tam tarifi verilememiş, halbuki bakınca yapabilmem lazım. Ne kadar balık, ne kadar tuz, ne kadar müddet bekleme, hangi kapta bekletme, son kullanma müddeti, saklama derecesi, deepfreeze konup saklanabilir mi, ilikteki kan nasıl ve neyle temizleniyor? Bu soruların cevabı yok. O zaman bu tarif uzman işi olmamış. Ben sizin iyi bir izleyicinizim, tariflerin bu işi yapan ustalardan alınması, tam uygulanabilir olması benim için çok önemli. Mesela su böreği tarifiniz tamdı, örnek olabilir. Bence ızgara balık tarifi de eksikti, hatta bu ikisini birkaç ustadan dinlemek isterim ki tam tarif otursun.

Cevap ver

Somon balığını nasıl pişirmek gerekiyor? Fırında denememiz çok kötüydü. Cevaplarsanız sevinirim. Şimdiden çok teşekkürler. Ayrıca sizin değerli bilgilerinizden çok yararlanıyoruz.

Cevap ver