Ale biralar yoğun şerbetçi otu kokusunun hakim olduğu biralar.

Ale biralar alttan mayalanarak yapılır. Ale biraların alttan mayalanması diğer biralara göre önemli bir değişiklik.

Ale biraların renkleri genellikle Pilsener tipi Lager biralara göre daha koyu renkli olur.

İçerken boğazda tadını daha fazla bırakan Ale biraların içimi daha toktur. Pilsener biranın lezzeti boğaza inmez, tadını ağızda bırakır.